新法规出售自制食物不再违法华人家庭厨房了解一下

2018-10-30 09:06
未知

  加州州长Jerry Brown日前签署了一项法案,允许人们出售自己制作的食物,此前出于健康考虑,这种做法曾被视为是违法的。

  为了保证食品卫生,合法的私厨必须和foodtruck、B&B民宿一样,预先接受本地公共卫生部门的检查,获得营业许可。开张后,还要把许可公示在顾客可以看到的网络或社交平台上。

  为避免扰乱现有的餐饮业秩序,每个合法私厨,年营业额不得超过5万美元。法案的联合起草人表示:“未来你可以用做私厨的方式来测试商业企划,或者为家里挣点外快,想要赚大钱的话还是请开一个正规的餐馆。”

  法律还免除了MHK适用于商业餐厅但不适用于家庭餐厅的规定,其中包括禁止厨房直接通往生活空间,以及厨房必须有三个水槽的规定。

  该法案的起草人丶议员EduardoGarcia表示,他希望AB 626法案能够为那些被食品行业拒之门外的人打开大门,包括单亲父母丶残疾厨师,以及那些付不起几千美元租一间商用厨房的人,“希望为商业发展创造机会,让每个人都有机会成为自己的老板,做自己擅长的事情,做自己喜欢的事情”。

  一些医疗组织和县协会表示,费用太高。他们预测,在AB 626法案下,食源性疾病的风险将成倍增长,导致昂贵的住院治疗甚至死亡。

  根据该法案反对者的说法,加州的家庭食品法,允许家庭厨房出售爆米花和糖果等不易腐烂的食品,已经涵盖了没有专业培训和设备可以安全生产的食品。

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